定価21,546円(19冊の合計)●状態:2012〜2018年頃に書店で購入し、読んだものも一部ありますが、ほぼ未使用です。●カバー:あり●ヤケ:なし●ヨレ:なし●スレ:なし●折り目:なし●書き込み:なし●その他、注意事項:こちらの商品は即購入していただいて構いません。未使用品がほとんどですが、購入から年数が経過してるため、その点はご理解の上ご検討ください。。フレーバー・マトリックス 風味の組み合わせから特別なひと皿を作る技法と科学。趣味・スポーツ・実用 INTRODUCTION TO JAPANESE CUISINE。Bon Painへの道 : ドンク仁瓶利夫と考える